Crackers croccanti ai semi, senza glutine
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In breve · Crackers croccanti ai semi, senza glutine
- Porzioni: 2 · Tempo totale: 35 min (preparazione 5 min, cottura 30 min)
- Ingredienti (4): 40 g di semi misti (chia, lino, sesamo); 1 cucchiaio di farina di mandorle; 60 ml d'acqua; Sale q.b.
- Col Bimby® (TM5/TM6): 15 sec · vel. 3 → forno 160 °C · circa 30 min
- Senza Bimby: si fa anche con gli attrezzi di casa (versione più sotto).
Croccanti come quelli del panificio, ma fatti con i semi. Li preparo la domenica e durano tutta la settimana nel barattolo di latta della nonna Assunta.
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Crackers croccanti ai semi, senza glutine
Attrezzatura: Boccale del Bimby®, spatola, carta da forno, teglia
Ingredienti
- 40 g di semi misti (chia, lino, sesamo)
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 60 ml d'acqua
- Sale q.b.
Preparazione col Bimby® (TM5 / TM6)
- Metti tutti gli ingredienti nel boccale e mescola.
15 sec · vel. 3 - Versa il composto sulla teglia con carta da forno e stendilo sottile con la spatola.
- Cuoci in forno già caldo finché sono croccanti.
forno 160 °C · circa 30 min
Senza Bimby
Versione adattata, con gli attrezzi che hai in cucina.- In una ciotola mescola semi, farina di mandorle, acqua e sale con un cucchiaio.
- Lascia riposare 10 minuti: i semi di chia e lino assorbono l'acqua e il composto si lega.
- Stendilo sottile sulla teglia con carta da forno e cuoci a 160 °C per circa 30 minuti.
Come conservarla: Ben freddi, in una scatola di latta o un barattolo chiuso: fino a 5 giorni.
Domande frequenti
Si sono ammorbiditi, cosa faccio?
Rimettili 5 minuti in forno a 150 °C e lasciali raffreddare sulla teglia.
Posso aggiungere spezie?
Sì: rosmarino, paprika dolce o un pizzico di aglio in polvere nel composto.
Sono adatti a chi è celiaco?
Gli ingredienti sono naturalmente senza glutine. Per una persona celiaca controlla che semi e farina di mandorle abbiano la dicitura "senza glutine".
Ciao, sono Giulia. Napoletana di nascita, milanese d'adozione. Cucino ogni giorno ricette semplici, con pochi carboidrati e tanto gusto. La mia storia
Ne trovi altre come questa nel mio ricettario «257 Ricette Keto per il Bimby®».