Brownie keto al cacao e nocciole
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In breve · Brownie keto al cacao e nocciole
- Porzioni: 4 · Tempo totale: 23 min (preparazione 5 min, cottura 18 min)
- Ingredienti (5): 2 uova; 30 g di farina di mandorle; 30 g di nocciole tritate; 3 cucchiai di cacao amaro; 2 cucchiai di eritritolo
- Col Bimby® (TM5/TM6): 30 sec · vel. 4 → forno 180 °C · 15–18 min
- Senza Bimby: si fa anche con gli attrezzi di casa (versione più sotto).
Quando mi viene voglia di cioccolato alle quattro del pomeriggio, questo è il mio rimedio. Cinque ingredienti, un quadrotto morbido al centro e il profumo di nocciole in tutta la casa.
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Brownie keto al cacao e nocciole
Attrezzatura: Boccale del Bimby®, spatola, teglia quadrata piccola (circa 18×18 cm), carta da forno
Ingredienti
- 2 uova
- 30 g di farina di mandorle
- 30 g di nocciole tritate
- 3 cucchiai di cacao amaro
- 2 cucchiai di eritritolo
Preparazione col Bimby® (TM5 / TM6)
- Metti tutti gli ingredienti nel boccale e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
30 sec · vel. 4 - Rivesti la teglia con carta da forno, versa l'impasto e livella con la spatola.
- Cuoci in forno già caldo: il brownie deve restare leggermente morbido al centro.
forno 180 °C · 15–18 min
Senza Bimby
Versione adattata, con gli attrezzi che hai in cucina.- In una ciotola sbatti le uova con l'eritritolo usando una frusta.
- Aggiungi farina di mandorle, nocciole tritate e cacao e mescola bene.
- Versa nella teglia con carta da forno e cuoci a 180 °C per 15–18 minuti.
Come conservarla: A temperatura ambiente, coperto, 2 giorni; in frigo fino a 4 giorni.
Domande frequenti
Posso usare le mandorle al posto delle nocciole?
Sì, con lo stesso peso. Il sapore sarà più delicato.
Come capisco che è cotto?
I bordi sono asciutti e il centro è ancora un po' morbido al tatto. Uno stecchino al centro esce con qualche briciola umida.
Posso aggiungere cioccolato?
Sì, qualche scaglia di cioccolato fondente senza zucchero aggiunto, prima di infornare.
Ciao, sono Giulia. Napoletana di nascita, milanese d'adozione. Cucino ogni giorno ricette semplici, con pochi carboidrati e tanto gusto. La mia storia
Ne trovi altre come questa nel mio ricettario «257 Ricette Keto per il Bimby®».