Crema spalmabile cacao e nocciole senza zucchero
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In breve · Crema spalmabile cacao e nocciole senza zucchero
- Porzioni: 1 barattolo (circa 200 g) · Tempo totale: 6 min (preparazione 5 min)
- Ingredienti (4): 80 g di nocciole tostate; 1 cucchiaio di cacao amaro; 1 cucchiaio di eritritolo; 50 ml di latte di mandorla non zuccherato
- Col Bimby® (TM5/TM6): 30 sec · vel. 8 → 30 sec · vel. 5
- Senza Bimby: si fa anche con gli attrezzi di casa (versione più sotto).
Quattro ingredienti, un minuto di Bimby® e il barattolo è pronto. È la crema che spalmo la domenica mattina sul mio pane nuvola. Se ti manca la crema alle nocciole del supermercato, provala.
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Crema spalmabile cacao e nocciole senza zucchero
Attrezzatura: Boccale del Bimby®, spatola, barattolo con chiusura ermetica
Ingredienti
- 80 g di nocciole tostate
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 1 cucchiaio di eritritolo
- 50 ml di latte di mandorla non zuccherato
Preparazione col Bimby® (TM5 / TM6)
- Trita le nocciole finché diventano una pasta.
30 sec · vel. 8 - Aggiungi cacao, eritritolo e latte di mandorla e mescola, spatolando a metà.
30 sec · vel. 5 - Trasferisci nel barattolo, lascia intiepidire e conserva in frigorifero.
Senza Bimby
Versione adattata, con gli attrezzi che hai in cucina.- Ti serve un robot da cucina o un mixer con lame robusto (un frullatore leggero non basta).
- Trita le nocciole a intervalli di 20–30 secondi, raccogliendole dalle pareti, finché diventano una pasta: ci vogliono alcuni minuti.
- Aggiungi cacao, eritritolo e latte di mandorla e frulla ancora finché la crema è liscia.
- Metti nel barattolo e conserva in frigo.
Come conservarla: In frigorifero, nel barattolo chiuso, fino a 5 giorni.
Domande frequenti
Posso usare nocciole crude?
Sì, ma tostale prima 8–10 minuti in forno a 170 °C: il sapore cambia completamente e la pasta viene più cremosa.
Al posto del latte di mandorla?
Va bene un altro latte vegetale non zuccherato, oppure un po' di panna se non ti serve una versione senza lattosio.
È troppo densa, cosa faccio?
Aggiungi un cucchiaio di latte di mandorla e frulla di nuovo qualche secondo.
Ciao, sono Giulia. Napoletana di nascita, milanese d'adozione. Cucino ogni giorno ricette semplici, con pochi carboidrati e tanto gusto. La mia storia
Ne trovi altre come questa nel mio ricettario «257 Ricette Keto per il Bimby®».